Un lugar donde guardar viajes, experiencias culinarias y otras cosas que componen mi vida.
Al inicio de las Navidades nos gusta hacer una pequeña comida de empresa. Este año Jucha elige este restaurante, cuya especialidad es el Cocido Maragato.
Reserva el día anterior, imprescindible si quieres degustar ese plato..., y allí nos vamos.
Cómo es de rigor en este tipo de cocido primero van las carnes, con el consabido relleno. Chorizo muy picante, oreja, gallina, tocino...
Para acompañar la legumbre nos traen piporras y ¡cebolla fresca picada! Le va de miedo.
El garbanzo y su repollo, con aceite del refrito de las carnes.
Y para finalizar la sopa con fideos. Jucha afirma que ¡¡¡la más rica que ha probado nunca!!!
Acompañamos con Viña Mayor, 2009, un tinto de tempranillo con tres meses en barrica.
No falta el postre clasico. Las ricas Natillas, con canela.
Ya sabemos que para degustar un excelente cocido maragato no tenemos que hacer, obligatoriamente, los 177 kms que nos separan de Astorga. Aunque prometemos que no vamos a dejar de ir.
Café y chupito...
El menú completo sale por 23 € por persona.
Las Canteras está en Paseo de Zorrila, 29 (Valladolid- España).
Su teléfono es el 983 226 434
. Probaremos. 
pero volveré...¡¡¡ Feliz Año Nuevo, hermoso...y familia!!!
Los dueños del lugar son leoneses y se nota. Y majetes, muy majetes.
Si alguna vez vas no dejes de echar un vistazo a la cocina, que es bien fácil, ya que se pasa por delante, camino del comedor. ¡¡¡Es mínima!!! Ni idea de cómo se pueden meter allí dos cocineras y un ayudante, y cocinar tan bien.
Con respecto a la cebolla...Prueba y me cuentas, verás que rico.
¡¡¡Besotes!!!