Un lugar donde guardar viajes, experiencias culinarias y otras cosas que componen mi vida.
Una vez a la semana comemos huevos completos en casa. Y esta tortilla ha sido éxito total.
La hago así:
Troceo una berenjena grande, la coloco en un colador, añado sal y dejo escurrir durante media hora, para que se le vaya el amargor.
Pongo en una buena sartén antiadherente un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra, enciendo el fuego y cuando humea ligeramente añado la berenjena troceada. Dejo rehogar a fuego alegre hasta que se pueda partir con el borde de la cuchara de madera.
Añado, entonces, dos morcillas asturianas, desmigadas. Dejo un par de minutos, a fuego suave.
Bato cuatro huevos con una pizca de pimienta negra y añado a la sartén.
Dejo cuajar por un lado. Doy la vuelta, con mucho cuidado. Dejo un par de mintutos más y apago.
En casa nos gusta así, jugosita.
Con una ensalada verde.., tenemos el plato completo.
Estupendo restyling Doña. La quedao niquelao. 
La receta de tortilla del artículo: mola. Estoy pensando en la posibilidad de probar con crema de morcilla de Saldaña. 
Respecto a la su afoto en FB, me queda la duda de si nos está queriendo informar de que ha sido beneficiada, de repente, por un golpe de fortuna, lo que justificaría, asazmente, el motivo de "haberse puesto las botas", evitando, de esta manera, el considerar cualquier matiz negativo que, en ocasiones suele acompañar a la precitada frase. 
Ya tocaba kris, y eso que el otro me gustaba mucho y a éste todavía no me acostumbro. Me pasa cómo a ti.. 
Marhya, buscaba más claridad, sí. Pero no sé si las letritas de los comentarios se han quedado muy pequeñajas... Es casa somos muy "morcilleros", también. 
Un día a la semana hago algo con morcilla, Y con la de hierro que tiene a Jucha le viene de perlas.
Besotes!!!!
Zuhur, que hemos publicado a la vez... Con esa cremita seguro que la torti se sale, qué rica ¿verdad? Pero en enero ¿no haces una dieta muy restrictiva? Vas a tener que esperar unos días...
Con respecto a la foto de facebook sólo quería dar las gracias por la lluvia del pasado fin de semana, aquí ya se estaba echando de menos y en los madriles, que era a donde iba con las katiuskas, creo que mucho más...
Besotes!!!
