Viernes, 20 de enero de 2012

Una vez a la semana comemos huevos completos en casa. Y esta tortilla ha sido éxito total.

La hago así:

Troceo una berenjena grande, la coloco en un colador, añado sal y dejo escurrir durante media hora, para que se le vaya el amargor.

Pongo en una buena sartén antiadherente un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra, enciendo el fuego y cuando humea ligeramente añado la berenjena troceada.  Dejo rehogar a fuego alegre hasta que se pueda partir con el borde de la cuchara de madera.

Añado, entonces, dos morcillas asturianas, desmigadas. Dejo un par de minutos, a fuego suave.

Bato cuatro huevos con una pizca de pimienta negra y añado a la sartén.

Dejo cuajar por un lado. Doy la vuelta, con mucho cuidado. Dejo un par de mintutos más y apago.

En casa nos gusta así, jugosita.


Con una ensalada verde.., tenemos el plato completo.


Tags: Cacerolas, huevos, verduras, embutidos, monty

Publicado por talipo @ 7:15  | Cacerolas
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Comentarios
Publicado por ingolo
Viernes, 20 de enero de 2012 | 9:23

¡Nuevo look!

¿se acabó el flequillo colorado?

Bsss

Publicado por talipo
Viernes, 20 de enero de 2012 | 10:42

Síiiiiiiiiiii, me he rapado al cero!!! ¿ No has visto mi foto en FB?

Besotes y buenos días.

Publicado por kris
Viernes, 20 de enero de 2012 | 17:41

Cambio de Look casi he creido que me habia equivocado de blog

 

Publicado por Marhya
Viernes, 20 de enero de 2012 | 17:56

¡Anda, qué rica!! Otra más para anotar, que en esta casa la morcilla gusta mucho.

La nueva imagen está muy bien, se ve más claridad. Con tanto cambio que estoy viendo estos días me estándando ganas de hacer reforma en la casita virtual.

Besos.

Publicado por Zuhur
Viernes, 20 de enero de 2012 | 21:14

Estupendo restyling Doña. La quedao niquelao. Careto flor Careto flor Careto flor

La receta de tortilla del artículo: mola. Estoy pensando en la posibilidad de probar con crema de morcilla de Saldaña. sabroso

Respecto a la su afoto en FB, me queda la duda de si nos está queriendo informar de que ha sido beneficiada, de repente, por un golpe de fortuna, lo que justificaría, asazmente, el motivo de "haberse puesto las botas", evitando, de esta manera, el considerar cualquier matiz negativo que, en ocasiones suele acompañar a la precitada frase. Sonrisa Gigante

Gestos con las manos

Publicado por talipo
Viernes, 20 de enero de 2012 | 21:14

Ya tocaba kris, y eso que el otro me gustaba mucho y a éste todavía no me acostumbro. Me pasa cómo a ti.. hacer pedazos

Marhya, buscaba más claridad, sí. Pero no sé si las letritas de los comentarios se han quedado muy pequeñajas... Es casa somos muy "morcilleros", también. loco Un día a la semana hago algo con morcilla, Y  con la de hierro que tiene a Jucha le viene de perlas.

Besotes!!!!

Publicado por talipo
Viernes, 20 de enero de 2012 | 21:19

Zuhur, que hemos publicado a la vez... Con esa cremita seguro que la torti se sale, qué rica ¿verdad? Pero en enero ¿no haces una dieta muy restrictiva? Vas a tener que esperar unos días...

Con respecto a la foto de facebook sólo quería dar las gracias por la lluvia del pasado fin de semana, aquí ya se estaba echando de menos y en los madriles, que era a donde iba con las katiuskas, creo que mucho más...

Besotes!!!

Publicado por Zuhur
Martes, 24 de enero de 2012 | 9:48

Rectifico mi craso error Doña.

Quería haber dicho Villada..., donde dije Saldaña.  tomatazo

Gestos con las manos

Publicado por talipo
Martes, 24 de enero de 2012 | 10:56

¡¡¡Rectificado!!! Qué nadie se vaya a Saldaña a por la Crema de Morcilla.

Besotes.