Viernes, 24 de febrero de 2012

Un par de días a la semana Montignac recomienda tomar pasta o arroz, acompañada de verduras y con las grasas mínimas.

Metidos de lleno, de nuevo, en el Método [qué no, que no es una secta...] la pasta así nos gusta mucho:

Troceo una berejena en daditos, salo y dejo en un colador una media hora, para evitar el posible amargor.

Pongo una olla alta con agua a hervir.

Pongo un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén. Cuando humea ligeramente añado 400 g de tomate natural pelado y troceado. Tapo y dejo hacer a fuego muy lento durante 15 minutos.

Añado 200g de spaguetti integrales a la olla. Dejo hervir, tapada, durante 8 minutos. En casa los preferimos al dente y Montignac también lo recomienda así. Añado sal y pimienta negra molida a mitad de la cocción

Añado los dados de berenjena, aclarados y secados con un papel de celulosa, a la sartén, junto con el tomate. Añado sal. Subo el fuego. Dejo durante unos minutos, removiendo para que no se pegue, hasta comprobar que la berenjena se puede trocear con el canto de la cuchara de madera.

Escurro la pasta y dejo en la misma olla con un poco del agua de la cocción.

Sirvo sin mezclar en un plato hondo.

Añado unas hierbas aromáticas muy picadas por encima.

Con una ensalada verde antes es una comida muy completa.. Y un yogurt desnatado de postre... Gui?o


Tags: Cacerolas, pasta, verduras, berenjena, monty

Publicado por talipo @ 7:31  | Cacerolas
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Comentarios
Publicado por violemivi
Viernes, 24 de febrero de 2012 | 9:39

Que buena pinta!!!!!! y muy facil de hacer.

Un besitoBeso

Publicado por talipo
Viernes, 24 de febrero de 2012 | 9:46

Facilísimos, viole!!! Y una buena manera de que los niños aprendan a comer verdura.

Gracias por comentar Gui?o , besotes.

Publicado por Carmen43
Viernes, 24 de febrero de 2012 | 10:13

Bueno tiene que estar, pero la presentación en ese plato esta magnífica. Y adelante con monti si te va así de bien, a mí con mis "días verdes" me va fenonomenal esta semana Sonrisa

Publicado por talipo
Viernes, 24 de febrero de 2012 | 10:18

El atrezzo siempre es importante, Carmeilla. Comemos por los ojos, en gran parte... Pero sí, estaban muy ricos...

Besotes y gracias por comentar.

Publicado por kris
Viernes, 24 de febrero de 2012 | 11:51

ñam, ñam... que buena pinta, me animo a probarla. Gracias y bss. Seguro que el relato de este finde será muy completo y la casa a rebosar de personal. ¿o no?

Publicado por talipo
Viernes, 24 de febrero de 2012 | 12:04

Nooo, kris... Al final no tenemos visita. Pero nos vamos a los madriles a un bautizo. A Anco le han ofrecido juzgar en Croacia la Europea de Caza y se va para allá, claro...

Ya vendrán otro finde...

Publicado por Alco
Viernes, 24 de febrero de 2012 | 13:52

Me lo apunto para la semana que viene, ad+ vale como comida de cuaresma.......

Publicado por talipo
Viernes, 24 de febrero de 2012 | 14:17

Buena elección, Alco!!! Mira él, pensando en sus menuses...  Brindis

Publicado por Marhya
Viernes, 24 de febrero de 2012 | 18:50

Se ve mejor que bueno, yo a un plato así no me resisto.

Besos.

Publicado por talipo
Viernes, 24 de febrero de 2012 | 20:02

Ni yo!!! Brindis Ni Jucha!!! Y si ves los ojitos que nos ponía Sella...

Besotes!!!

Publicado por Conar
S?bado, 25 de febrero de 2012 | 23:45

Soy la muñona de tu cuñaaaa!!!! Gracias. Sin comentarios

Publicado por talipo
Domingo, 26 de febrero de 2012 | 22:10

Ya era hora!!! hacer pedazos

Publicado por corremundos
Martes, 28 de febrero de 2012 | 13:22

A esta hora se me hace la boca agua.....¡me voy a la cocina!

Publicado por talipo
Martes, 28 de febrero de 2012 | 14:09

Corre, corre... Y buen provecho!!!

Besotes.

Publicado por Invitado
Viernes, 02 de marzo de 2012 | 13:01

Riquísima receta!!!!

Pero lo del yogur de postre no tengo claro que sea la combi perfecta para Monti, por aquello de que los lácteos tienen proteínas. De cualquier forma, una comida muy completa, ligera y saciante!!! Te la cojo para el miércoles, que es el día de pasta en casa.

Besos!

Publicado por Invitado
Viernes, 02 de marzo de 2012 | 13:03

Sorry! la del yogur soy Pahon!

Publicado por talipo
Viernes, 02 de marzo de 2012 | 13:15

Pahon, en Montignac, cuando haces una comida de hidratos lo que no debes tomar son grasas. Las protes sin grasa, como los desnatados, son muy apropiadas para este tipo de comida.

En algunos libros de tito Monty, ademas, se recomienda mezclar los hidratos, tambien, con otras proteinas sin grasa, como los pescados blancos, moluscos, o cefalopodos. ¿Imaginas que rica fideua?

Besotes.