Lunes, 05 de marzo de 2012

En casa hace años que no compramos mermelada.

Al principio hacía por kilos, pero el procedimiento es tan sencillo que ahora prefiero elaborar un par de tarros con fruta de temporada, para no aburrirnos. Estos días estamos tomando esta mermelada que está buenísima.

La hago así:

Pongo medio kilo de mandarinas peladas en el vaso del Thermomix, añado 125 g de fructosa, medio limón pelado y sin pepitas y una cucharada de canela.

Programo 40 minutos a 90º, velocidad 1.

Compruebo la textura y programo 5 minutos más, a temperatura 100 º si la veo demasiado líquida.

Lleno los frascos esterilizados hasta 1 cm del borde. Tapo, doy la vuelta y dejo enfriar 24 horas.

Compruebo que se ha hecho vacío tocando la tapa, que debe estar ligeramente hundida.

Rica, rica... Con ese toque de canela que le va de perlas.




Tags: Cacerolas, Repostería, Mermeladas, Frutas

Publicado por talipo @ 8:05  | Cacerolas
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Comentarios
Publicado por Kris
Lunes, 05 de marzo de 2012 | 12:16

Me gusta...... ñam, ñam

Publicado por talipo
Lunes, 05 de marzo de 2012 | 12:26

Gui?o Pues ya sabes...

Besotes.

Publicado por Gecha
Lunes, 05 de marzo de 2012 | 15:13

Me imagino que el pan tambien lo has hecho tú verdad? todo tiene muy buena pinta!!!

Publicado por Marhya
Lunes, 05 de marzo de 2012 | 15:21

No se lo enseño a mi costillo, que se le antoja seguro  Gui?o

besos.

Publicado por talipo
Lunes, 05 de marzo de 2012 | 20:59

Gecha, sí!!! Es una rebanadita de mi pan de centeno, con comino y alcaravea. Delicioso.

Publicado por talipo
Lunes, 05 de marzo de 2012 | 21:01

Marhya, pues es bien sencilla de hacer, aunque sea en cacerola...

Besotes!!!

Publicado por [email protected]
Martes, 13 de marzo de 2012 | 19:37

Que aspecto tan sensacional tiene esa mermelada, que delicia!! además con la maquinita se hace rápidamente, sabes voy a tener que hacerla..

Núria

Publicado por talipo
Martes, 13 de marzo de 2012 | 19:40

En un pis-pas, ya ves...

Besotes!!!