Jueves, 02 de agosto de 2012

Una autentica delicatessen que Beatroz prepara con productos de su huerta.

Y lo hace así:

Pela y rebana 4 calabacines pequeños.

Lava y corta en pedazos 5 flores de calabacín.

Pone una sartén al fuego con un chorro de aceite de oliva virgen extra. Cuando humea añade los calabacines, hasta que están tiernos y se pueden cortar con el canto de una cuchara de madera.

Añade las flores de calabacín y rehoga ligeramente.

Bate 5 huevos, añade sal y los calabacines rehogados.

En la misma sartén cuaja la tortilla.

Ya te puedes imaginar lo que dura sobre el plato.


Tags: Cacerolas, huevos, verduras

Publicado por talipo @ 7:56  | Cacerolas
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Comentarios
Publicado por Solmar
Jueves, 02 de agosto de 2012 | 10:31

Y las flores ¿diferencian mucho el sabor si no las pones? Ten en cuenta que no todo el mundo tiene huerta propia ¡qué suerte! Besos.

Publicado por kris
Jueves, 02 de agosto de 2012 | 12:51

Guauuuu, yo la de calabacín si la habia hecho. ¿Que sabor le añaden las flores? Ahora es el momento de problarlas con el huerto en plena producción. Bss

Publicado por Marhya
Jueves, 02 de agosto de 2012 | 17:20

¡Oh, qué gozada! Me encanta la tortilla de calabacín y las flores rebozadas, así que una tortilla de calabacines y sus flores tienen que estar de puro vicio. Anotada.

Besos.

Publicado por talipo
Mi?rcoles, 08 de agosto de 2012 | 21:03

Pues las flores le dan un sabor un poco dulzón y una textura diferente, claro. La huerta es lo que tiene...

Besotes!!!

Publicado por nuria_38
S?bado, 11 de agosto de 2012 | 19:04

La tortilla de calabacín es de mis preferidas,me encanta esta verdura,por lo suave y delicado que tiene su sabor.Y lo de la flor va a ser más  difícil,el año pasado con la de calabacines que planté y no me dio nunca por coger las flores para comérmelas,sí ya sé que están muy cocinadas en cocina,pero no sé no me decido.

Besotes,espero la crónica de las reformas,que no me olvido.

Publicado por talipo
Jueves, 23 de agosto de 2012 | 17:13

En casa también nos encanta el calabacín, y te tienes que lanzar a probar las flores, rebozadas y con miel son...de umhhhhh....

A ver si edito las fotos de los baños y os lo enseño la semana que viene.

Besotes!!!