Lunes, 08 de octubre de 2012

Hace mucho que no publico ninguna receta, exactamente desde el 2 de agosto y ¡¡¡ni era mía!!!

Esta receta se cae de lo sencilla que es, pero el resultado es tan rico que me he decidido a subirla para que no se me olvide y repetirla más veces.

Pongo 400 g de judías verdes congeladas en la olla a presión, sobre la vaporera, con un fondo de agua.

Añado una salchicha gorda alemana cortada en lonchas. Agrego sal y pimienta negra.

Tapo la olla a presión y dejo cocinar durante 6 minutos a partir de la subida de la válvula.

Mientras, corto una pechuga de pollo en pedazos grandes y sazono con ras-el-hanout.

Cuando la válvula ha bajado abro la olla y dejo las judías escurriendo. Quito el agua que queda en la olla, añado un chorrito de aceite de oliva virgen extra y pongo a calentar.

Cuando humea ligeramente añado la pechuga de pollo. Remuevo de vez en cuando, para que se hagan bien todos los pedazos.

Añado las judias verdes con las salchichas, doy un último calentón y sirvo.

El ras-el- hanout puede ser cambiado por curry o por cualquier mezcla de especias, of course.


Publicado por talipo @ 12:23  | Cacerolas
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Comentarios
Publicado por asunb
Lunes, 08 de octubre de 2012 | 12:38

sabroso me encanta esta receta pero te echamos mucho de menos en el foro Confundido tas fará????Beso

Publicado por talipo
Lunes, 08 de octubre de 2012 | 12:44

No asun, de fará nada. Estoy liadísima y sólo publico de vez en cuando en el blog, ya ni FL ni foro ni na'... Ayyy, qué stress... y qué scuatro...

Besotes.

Publicado por kris
Lunes, 08 de octubre de 2012 | 15:33

Me gusta la idea, ya te contare la variacion vegana. Bss

Publicado por Marhya
Lunes, 08 de octubre de 2012 | 16:48

Se ven riquísimas, tengo varias bolsas congeladas de la huerta (los días de frío tuvimos que quitar ya las plantas) así que me viene genial para no ser repe.

Me encanta el toque del ras el hanout.

Besos.

Publicado por talipo
Martes, 09 de octubre de 2012 | 10:53

Kris, estoy deseando oir la versión verde-verde.

Marhya, con producto bueno de la huerta te va a ganar un montón el plato. ¡¡¡Qué sortuda!!!

Besotes a ambas.

Publicado por Carmen43
Martes, 09 de octubre de 2012 | 19:25

Yo me las voy ha hacer sin la salchica, pero me las hago seguro.

Publicado por talipo
Martes, 09 de octubre de 2012 | 21:07

Entonces serán dos delicias... Avergonzado    Tongue

Besotes.