Mi?rcoles, 16 de enero de 2013

Una vez más traigo hasta aquí una frittata.

Y es que me parece una idea cómoda, rica, variada y sana de comer huevos.

Esta vez la hago así:

Pongo 300 gr de judías verdes congeladas en la olla a presión, con un fondo de agua, sobre el colador. Cierro, espero a que suba la válvula de la olla, dejo durante seis minutos y apago. Dejo bajar la válvula, abro la olla y saco el colador. Dejo escurriendo la verdura.

Pongo 2 huevos enteros en un cuenco, añado 4 claras. Bato. Agrego 20 gr de sobrasada. Bato un poco más y añado las judías verdes, bien escurridas. Añado una pizca de sal y de pimienta negra.

Paso a un recipiente de silicona, ligeramente engrasado con aceite de oliva.

Introduzco durante ocho minutos en el microndas a velocidad máxima.

Paso a una fuente.

Enciendo el grill a temperatura máxima y dejo hasta que se dora la superficie, un par de minutos.

Con una ensalada de tomates... la comida está lista.

Otra frittata más.


Tags: Cacerolas, monty, huevos, verduras, embutidos

Publicado por talipo @ 10:40  | Cacerolas
Comentarios (3)  | Enviar
Comentarios
Publicado por Marhya
Mi?rcoles, 16 de enero de 2013 | 16:18

Qué rica y qué forma más ligerita de prepararla, seguro que la sobrasada le da un subidón de sabor y te ahorras un montón de calorías con las claras sin yemas (¡qué bien me ezplico! menos mal que me entiendes, jejeje).

Besos.

Publicado por talipo
Mi?rcoles, 16 de enero de 2013 | 16:42

Marhya, cómo me has pillado!!! Cuando pensé en añadir la sobrasada quité huevos enteros para no subir las grasas saturadas. Ayyy, la dichosa línea. Pero el resultado es estupendo.

Besotes!!!

Publicado por asunb
Mi?rcoles, 16 de enero de 2013 | 17:56

sabroso sabroso Que ricooooooooooo!!!!!