Viernes, 03 de mayo de 2013

Este es nuestro último descubrimiento.

No sé si realmente es el solomillo del pavo, pero viene etiquetado cómo tal y en piezas de unos 250 grms. Con la que está cayendo con el tema más les vale que sean lo que pone. Sonrisa

El caso es que ha entrado en nuestra cocina hace sólo unos meses y les doy mucho uso. Tanto que me he decidido a subir ya una de las recetas en la que los uso.

Y los preparo así:

Pelo y corto en trozos grandes una cebolla.

Añado un buen chorretón de aceite de olive virgen extra a la olla a presión. Pongo a calentar y añado la cebolla. Tapo sin cerrar durante cinco minutos a fuego suave, hasta que se dore.

Añado dos solomillos, agrego sal y pimienta negra.

Espero que dore por un lado y doy la vuelta.

Un par de minutos más, añado un vaso de vino tinto añejo. Cierro la olla.

Espero tres minutos tras la subida de la válvula. Apago.

Aguardo a que baje la válvula y abro la olla.

Saco las dos piezas, fileteo y sirvo acompañado por la salsa de cebolla y vino.

El resultado es muy jugoso y sumamente sabrosón.

Creo que no puede ser más fácil y más rápido. ¡¡¡Cocina práctica y rica!!!


Tags: Cacerolas, aves, olla a presión, monty

Publicado por talipo @ 8:00  | Cacerolas
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Comentarios
Publicado por Marhya
Viernes, 03 de mayo de 2013 | 10:35

Tiene una pinta buenísima.

No he visto este corte, ¿será como el solomillo de pollo que lo sacan de la parte interior de la pechuga? A ver si lo encuentro.

Besos.

Publicado por Kris
Lunes, 06 de mayo de 2013 | 8:14

Yo también los uso, el pavo me gusta mucho,, gracias por la idea. Bss

Publicado por asunb
Lunes, 06 de mayo de 2013 | 13:01

sabroso vaya pinta??? cómo estáis??? Beso Beso Beso Beso

Publicado por talipo
Jueves, 09 de mayo de 2013 | 10:00

Hola chicas, perdonad por el retraso en contestar.

Marhya, pues no sé si son muy grandes para ser esa zona, la verdad. ¡¡¡Pavos gigantes!!! Muchas risas Muchas risas Muchas risas Lo compramos en "Mrcdna". Gui?o

Kris, nosotros también somos muy aficionados al pavo. Hay unos filetes muy jugosos, también.

Asun, hemos estado fuera, y no paramos de movernos, pero estmos todo lo bien que las circunstancias nos permiten.  Gui?o

¡¡¡Besotes!!!