De vericuetos, cacerolas y chascarrillos

Traje nuevo, se�or emperador

Sat, 04 Jul 2009 01:10:00 +0100

En casa comemos emperador casi una vez a la semana. A mí me encanta el pescado, en general, pero a Jucha no le va eso de quitar espinas, y este pez, junto con el salmón y el bonito, es uno de sus favoritos.

Así, a la plancha, con un poco de ajito picado está muy rico pero....

..., si le vestimos con un mojo verde está de rechupete.

Pongo una cucharada de sal gorda en el mortero, añado cuatro dientes de ajo*, pelados y sin el gérmen. Machaco hasta formar un pasta gruesa.

Añado una cucharadita de cilantro en polvo, media cucharadita de cominos y mezclo.

Pico finamente un buen manojo de cilantro fresco, añado y remuevo.

Cubro con aceite de oliva virgen extra, echo una cucharadita de vinagre de sidra y mezclo con la mano del mortero.

Esta receta me la pasó mi amiga martitatf, del foro. El añadido de los cominos se lo debo a El Cocinero Fiel. Si no conocéis su página ¡¡¡no se que hacéis todavía aquí!!!

*Quizás es demasiado ajo para algunos paladares, ¡¡¡a nosotros nos encanta!!!

M�s de 25.000 visitas

Fri, 03 Jul 2009 01:47:00 +0100

Antes de ayer de vericuetos, cacerolas y chascarrillos registró,
en algún momento de la mañana,
su visita nº 25.000

¡¡¡Estoy ojiplática!!!

Muchísimas gracias.

Lafofi cumple 4 a�os

Thu, 02 Jul 2009 01:31:00 +0100

No se cuantos cumpleaños hemos celebrado en AA, pero son muchos... Un gran terraza y un entorno abierto, en donde no das la lata a nadie con la música alta, hacen que sea el lugar ideal para fiestas.

El domingo pasado no pusimos ni música... pero sí entonamos el cumpleaños feliz a Lafofi, que hace ya cuatro años que desembarcó en nuestras vidas.

Recuerdo, como si fuera ayer, su cogote sonrosado, dentro de la sala de neonatos. Se atascó comiendo con más fruición de lo debido y la subieron, corriendo, a la incubadora. Comparada con sus acompañantes, toda gorda, parecía la madre de todos ellos...

A las 24 horas estaba, de nuevo, en el cuarto de la Clínica de La Zarzuela.

Preparada, lista, ya...

¡¡¡Se pone bizca al soplar!!!

¡¡¡Y la vela canta el Happy Birthday!!!

Lafofi tiene una hermana mayor, Miniwait, que es clavadita a mí, o eso me gusta pensar...

Y una pequeña, Gloco, que lee el magazine de El Mundo, con el tío Jucha.

También tiene millones de primas, y algún que otro primo...

Entre sus primas está Pipa, que vino a celebrar su cumple y flipó con el trasiego de biberones, chupetes y demás objetos diseñados para succionar, que había a su alrededor...

Estaba algo nublado, la temperatura era ideal y su padre, Anco, se marcó una carne a la brasa que se salía.

Lo pasamos muy bien, en plan tranquilo, rodeados de niñas...

¡¡¡Feliz cumpleaños, preciosa!!!

Pipas limpias

Wed, 01 Jul 2009 00:40:00 +0100

He oido alguna vez contar a mi madre que al cine de San Rafael (Segovia) le llamaban El Paraiso de las Pipas. Y es que, en su época, no se comian palomitas, si no pipas, y el suelo de aquel local estaba enmoquetado, permanentemente, con sus cáscaras.

Yo también como pipas en el cine y esto me parece un inventazo:

Spaguetties con bolognesa de pescado (de lata)

Tue, 30 Jun 2009 12:41:49 +0100

Desde que hago la leche de soja en casa tengo superavit de okara. E investigando por algunos foros vegetarianos, que la usan con cierta asiduidad, me inspiré para elaborar un acompañamiento para un gran plato de pasta.

Y lo hice así:

Pongo 200 g de spaguetties integrales a cocer en un litro de agua hirviendo con sal y pimienta negra. Dejo ebullicionar durante 7 minutos y escurro, reservándolos con un poco del líquido de la cocción.

Mezclo el contenido de una lata de mejillones picantes en escabeche, una lata de caballa en aceite de oliva y una lata de sardinillas en aceite de oliva,* con 200 g de tomate crudo, pelado y troceado. Añado 80 g de okara. Remuevo bien con batidora o Thermomix.

Cuando los spaguetties están del tiempo remuevo bien, para que no se queden muy pegados, y coloco en una fuente de servir acompañados con la bolognesa de pescado. Espolvoreo con albahaca fresca.

Es un plato único y fresco, que se puede dejar preparado de mañana, para evitar meterse en la cocina cuando el sol aprieta.

Nosotros acompañamos con una ensalada verde antes, para bajar el IG.

Buon appetito!!!

* Bien escurriditas...

De bautizo

Mon, 29 Jun 2009 18:48:49 +0100

Sábado 26 de junio, 18.00h, Iglesia de Nª Sra. de la Merced, Las Rozas, Madrid.

A la segunda, en este caso, va la vencida. Mi madrina, la tía Logon, se tuvo que caer de la bici para conseguir que no me bautizaran hace tres semanas..., y así el tío Jucha y la tía Polita pudieran venir a mi bautizo. Ji, Ji...

Y este señor tan oscuro, ¿quien es?... Dice que me tiene que ungir el techo...

Corre, corre, Memé, que te lo pierdes...

Brrr.., pero si me están mojando!!!

Vaya, esto se avisa...

Di que sí, padrino, tu seca, que está muy fría...

Muy bien, gracias, por ahí arriba también...

Oye, no te pases...

Me han puesto un nombre muy bonito: Miguel, pero a partir de ahora, en este blog soy Migar...

Pues me duermo...

Padres, hermana y padrinos. Felices de que ahora ya sea cristianito.

...y yo sigo durmiendo. Zzzzzzzzzzzzz...

Ahora vienen los posados. Aquí con todos los Garvi. La familia de papá.

Este es el fotógrafo oficial, tío Libélulo, con flash modelo ceremonia bautismal, de lo más apropiado...

Y seguimos posando, con los amigos de mamá y papá... Hay un chico... Guay...

Con más amigos... estos son Jucha y Polita, no se bien si son tíos... da igual, seguro que nos vamos a ver mucho...

Estos son tíos seguro...

Y estos amigos... Y más niñas...

Con la abuela Miniza y el abuelo Josean...

Otra vez con el tipo alto de la barba. Desde aquí arriba las cosas se ven de otra manera... Por cierto, nadie me va a quitar todos estos refajos llenos de puntillas. ¡¡¡Qué soy un chico!!!

Genial, y ahora me ponen de flores, hay que fastidiarse... Y a juego con Memé. ¿Esto va a ser siempre así?

¡¡¡Por fin alguien hace algo bien!!! Tenía un hambre... Gracias tía Margar.

Este es mi nombre...

Y éste soy yo..., a las 24.30... ¿En esta casa ya no hay horarios?

Claro... con esta clientela...

El inquilino

Fri, 26 Jun 2009 07:11:00 +0100

Estaba, esta mañana, posado en un bote de gel limpiador facial.

Era verde, como el frasco. Quizás quería mimetizarse...

Pensé que tenía nuevo inquilino, como mi sor. Pero éste en versión visible.

Por cierto, hace tiempo que no se nada de mi monja. Desde que deje caer que era la causante del socavón de la cancha de basket no he vuelto a notar su presencia.

Puede que se haya enfadado...

- Pues sí, bonita. Eso de hacer falsas acusaciones está muy feo.

- ¡¡¡Hermana!!!- le digo- estaba preocupada...

- Qué sepas que yo no he hecho eso...,faltaría más. Ir dañando el espacio de uso público no es lo mío.

- Uyy, hermana, que vocabulario... ¿En donde ha aprendido eso?

- Hay muchos carteles por la zona. Ahora, a las cosas les llaman muy raro.

- O sea, que se pasea por aquí...

Claro,- afirma mi sor- y no me llames sor!!!

Joer, es que me lee por encima del hombro y todo...